|
ÏÈÖÖÀ «ÀÑÑÎÐÒÈ»
Ïëàñò ñëîåíîãî òåñòà, êóðèíîå ôèëå, âåò÷èíà, øàìïèíüîíû, ñûð, ïîìèäîð, ëóêîâèöà, ÿéöî, ìàéîíåç, ìàñëèíû.
Òåñòî ðàñêàòàòü íà ïðîòèâíå, çàñòåëåííîì ôîëüãîé. Ëóêîâèöó íàðåçàòü êóáèêàìè, øàìïèíüîíû—ïëàñòèíàìè, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ôèëå îòâàðèòü, íàðåçàòü êóñî÷êàìè. Âåò÷èíó è ïîìèäîð íàðåçàòü ëîìòèêàìè èëè êóáèêàìè. Ìàñëèíû ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Âûëîæèòü íà÷èíêó ñëîÿìè: ëóê è øàìïèíüîíû, âåò÷èíà, ïîìèäîð, ôèëå, ìàñëèíû.
Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå, âáèòü ÿéöî, äîáàâèòü ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü ñûðíóþ ìàññó íà ïèööó. Âûïåêàòü, ïîêà âåðõ íå ïîäðóìÿíèòüñÿ.
|